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      吃貨們夏季不能錯過的時令威海麻辣小海鮮

      來源: 時間:2024-04-08 13:14:35 瀏覽次數:

      4月中下旬海里出花蓋蟹和紅夾子蟹,這兩種蟹是威海產的?;ㄉw體小但肉質發甜,膏肥黃滿;紅夾子個大,尤其兩個通紅的大夾子簡直就是招牌。5月中旬以后,母蟹甩子,就要以吃公蟹為主了。威海麻辣海鮮生產廠家也有賣梭子蟹的。

      1、花蓋蟹

      4月中下旬海里出花蓋蟹和紅夾子蟹,這兩種蟹是威海產的?;ㄉw體小但肉質發甜,膏肥黃滿;紅夾子個大,尤其兩個通紅的大夾子簡直就是招牌。5月中旬以后,母蟹甩子,就要以吃公蟹為主了。威海麻辣海鮮生產廠家也有賣梭子蟹的。

      2.小龍蝦

      夏季是小龍蝦集中大量上市的季節。小龍蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,在家烹制小龍蝦時,這樣,龍蝦可以吐出體內的代謝物。

      3.小海蝦

      好蝦的判斷,殼一定要透明的像玻璃狀,肉要有彈性,頭與身體是緊密不分開的,膜則是完整的。身體感覺清爽而不粘滑。一旦蝦殼變色,環節處有白色帶狀出現,蝦頭和胸腳處呈現黑色,又有蝦頭和身體分離的情形,就表示不新鮮了,當然不宜購買。先把蝦清洗好后再挑出沙腸,最后撥殼,如此蝦的美味較不會流失。

      4.皮皮蝦

      食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間,此時,它的肉質最為飽滿。一般來講,母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大,而另一個區分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。

      5、海螺

      海螺產于我國山東沿海沿海地區,以山東威海麻辣海鮮生產廠家的為例,產期在5~8月。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。

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